Pide, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, ince hamur üzerine yerleştirilen çeşitli malzemelerle yapılan lezzetli bir yemektir. Geleneksel yöntemler ile hazırlanan pide, özellikle bayram ve özel günlerde sofraları süsler. Farklı iç harç seçenekleriyle herkesin damak zevkine hitap eden pide, misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Bu tarifle, evde kolayca pide yaparak, sevdiklerinizi mutlu edebilir ve Türk mutfağının tadını çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Pide, ince hamurdan yapılan ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilen bir Türk klasikidir. Genellikle kıyma, peynir veya sebze gibi iç harçlarla doldurulur. Hamurun hazırlanması, iç malzemelerin karıştırılması ve pişirilmesi adımlarını takip ederek, kısa sürede hem lezzetli hem de göz alıcı pideler hazırlayabilirsiniz. Kendi damak tadınıza göre iç malzemeleri değiştirerek, tüm ailenizi mutlu edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak peynir veya sebze de kullanılabilir)
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın ve mayayı ekleyin. Üzerine ılık suyu, şekeri ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıymayı, soğanı ve baharatları karıştırın.
• Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her parça için ince bir oval açın.
• Açılan hamurun ortasına kıymalı karışımı koyarak iki kenarını katlayın ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pideleri zeytinyağı ile yağlayarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pide hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, hamurun yeterince dinlendirilmesi ve esnetilmesidir. Hamur fazla kalın olmamalıdır ki iç harçın lezzeti dışarıya çıkmasın. Farklı iç malzemeleri deneyerek, kişisel zevkinize uygun pideler yaratabilirsiniz. Ayrıca, fırının iyi ısınmış olması pidelerin güzel bir şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pidenizin yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, ayran veya doğal bir meyve suyu ile kombinlemek de enfes bir seçenek olacaktır.