Etli bamya, Ramazan sofralarının en lezzetli tabaklarından biridir. Bu yemek, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanarak sofralarınızı süsler. Etin ve bamyaların bir araya geldiği bu tarif, hem damaklarda harika bir tat bırakır hem de misafirlerinizi etkilemenin yolunu açar. Hamur işlerinin arasında zamanla önemini kaybetmeyecek, yöresel lezzetlerin başında gelen etli bamya tarifi ile tanışın.

Tarife Giriş

Etli bamya, özellikle Ramazan ayında sofraların baş tacı olan sağlıklı ve oldukça lezzetli bir yemektir. Bu tarif, taze bamya ve etin birleşimiyle hazırlanmakta olup, baharatlarla zenginleştirilmiştir. Yavaş yavaş pişen et, bamyaların doğal tadını ön plana çıkarır ve her lokmada ağızda muhteşem bir lezzet bırakır. Yanında pilavla sunulduğunda, bu yemek tam bir ziyafet haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 300 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle soğan ve sarımsakları ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Salçaları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin.
• Kaynadıktan sonra bamyaları ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin.
• Servis etmeden önce bir süre dinlendirin ve sıcak olarak yanında pilavla sunun.

Püf Noktaları

Bamyaların taze olması yemeğin lezzetini etkiler. Ayrıca, pişirme aşamasında bamyaların fazla haşlanmamasına dikkat edin, çünkü fazla pişerse yapıları bozulabilir. Salçayı ekledikten sonra yeterli suyu artırmayı unutmayın; aksi halde yemek kuruyabilir. Yemekte kullanılacak etin yağlı olması, yemeğe daha fazla lezzet katacaktır. Yemeği servis ederken üzerine taze limon sıkmayı deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli bamya, tereyağlı pilav, yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir çorba ile zenginleştirilmiş bir ana yemek deneyimi sunar.