Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden biri olan etli bamya, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek seçeneği. Bu tarif, hafif ekşi tadı ve zengin aroması ile sofralarınızı süsleyecek. Et ve bamyanın mükemmel uyumu, ramazan akşamlarınızı şenlendirecek. Pratik hazırlanışı ile hem kısa sürede sofralarınızda yer alacak hem de sevdiklerinizden tam not alacaktır. Bu özel tarifle misafirlerinizi ve ailenizi etkileyin.

Tarife Giriş

Etli bamya, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Taze bamya, kuşbaşı et, soğan, domates ve baharatlar ile zenginleştirilen bu tarif, yapımı oldukça kolay bir lezzet sunar. Öncelikle etler kavrulup ardından sebzelerle bir araya getirilir ve kısık ateşte pişirilir. Sonuç olarak, yumuşak bamya ve etle dolu, damak çatlatan bir yemek elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 400 gram taze bamya
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle taze bamyaların baş kısımlarını kesin ve ayıklayın.
• Soğanları yemeklik doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Kavrulan soğanlara kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Bamyaları, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.
• Bamya yumuşadığında ve etler piştiğinde yemeği ocaktan alın.

Püf Noktaları

Etli bamya yaparken, bamyaların çok uzun süre pişirilmemesine dikkat etmelisiniz; aksi takdirde fazla yumuşayıp dağılırlar. Ayrıca, etlerin iyice kavrulmuş olması yemeğin lezzetini artıracaktır. Baharat seçiminde damak zevkinize göre ufak değişiklikler yapabilirsiniz. Limon suyu eklemek, yemekteki ekşi tadı artıracağı için lezzeti dengeler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli bamya, pilav, yoğurt veya zeytinyağlı salata ile birlikte harika bir uyum sağlar.