Kısır, özellikle yaz aylarında serinletici bir salata olarak tercih edilen sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Bulgurun ana malzeme olduğu bu lezzetli tarif, domates, nar ekşisi ve yeşillikler ile zenginleştirilerek hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Diyet yapanların ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin favorisi haline gelecek bu kısır tarifi, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir meze olarak öne çıkıyor. İşte tam ölçülü ve pratik kısır tarifi!

Tarife Giriş

Kısır, ince bulgurlarla hazırlanan ve genellikle domates, biber, soğan gibi sebzelerle zenginleştirilen bir Türk salatasıdır. Hazırlanışı oldukça kolaydır; bulgurlar sıcak suyla ıslatılır, ardından nar ekşisi ve zeytinyağı ile harmanlanır. Sebzeler doğranarak eklenir ve karıştırılır. Servis yapmadan önce dinlendirilmesi önerilir, böylece lezzetler daha iyi karışır. Kısır, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy domates (doğranmış)
• 1 adet salatalık (doğranmış)
• 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
• 1/2 demet taze soğan (doğranmış)
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
• Bulgurlar suyunu çektikten sonra, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
• Doğranmış domates, salatalık, maydanoz ve taze soğanı ekleyin.
• Malzemeleri güzelce harmanlayın ve ihtiyaç duyulursa tuz ilave edin.
• Salatayı servis etmeye kadar soğutun ve lezzetlerin birbirine karışmasını bekleyin.

Püf Noktaları

Kısır yaparken bulgurların iyi ıslanmasına dikkat edin; bu, salatanın lezzetini artırır. Nar ekşisi ve zeytinyağını eklemeden önce bulgurların tamamen soğuması önerilir. Ayrıca, kısırı dinlendirmek, tüm tatların daha iyi birleşmesini sağlar. Eğer baharat seviyorsanız, içine pul biber veya baharat karışımı ekleyebilirsiniz. Kısırın yanında taze nane yaprakları ile süslemek, sunumunu zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yanında yoğurt, zeytinyağlı dolma veya pita ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sebze tabaklarıyla birlikte sunulduğunda çok daha dengeleyici bir öğün oluşturur.