Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan hamur işleri ve pideler, hem lezzeti hem de görselliği ile evlerimizde sıkça tercih edilmektedir. Misafirlerinizi etkileyecek enfes tariflerimizle, sıradan bir akşam yemeğini unutulmaz bir ziyafete dönüştürebilirsiniz. Geleneksel Türk pideleri ve çeşitli hamur işleri ile sofralarınızı zenginleştirin.

Tarife Giriş

Bu tarifimizde, çıtır çıtır hamurun içine enfes malzemelerle doldurulan Türk pidelerinin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Hamurunu hazırlayıp mayaladıktan sonra, iç harcını doldurarak fırında pişireceksiniz. Usta bir şef gibi, dört farklı pide çeşidi ile misafirlerinizi şımartın! Ev yapımı pide hazırlamanın keyfini çıkarın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram şeker
• 7 gram kuru maya
• 250 gram kıyma (isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya sebze kullanabilirsiniz)
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Un, tuz, şeker ve kuru mayayı bir kabın içinde karıştırın.
• Su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• İç harcı için soğanı ince doğrayın, kıymayı ekleyerek kavurun. Domatesi doğrayarak ekleyin, baharatlarla tatlandırın.
• Mayalanan hamurdan parçalar koparıp açın, içine iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 200°C’de 20-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun daha lezzetli olması için mayalama süresini uzatabilirsiniz. İç malzemelerde kullanacağınız sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Pideyi fırından çıkarırken üzerine bir miktar zeytinyağı sürmek, hamurun üzerinin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, pidelerin yanına bir miktar yoğurt veya acılı ezme ile servis yapmanız hoş bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pidelerin yanında, ayran veya taze sıkılmış limonata ile harika bir ikili oluşturarak misafirlerinizi şımartabilirsiniz. Ayrıca yeşil salata gibi hafif mezeler de iyi bir uyum sağlar.