Her lokmasıyla damak çatlatan Baharatlı Adana Kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Koyun etinin özenle baharatlarla yoğrulması ile hazırlanan bu kebap, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. İster mangalda, ister tavada pişirilen bu kebap tarifi ile sevdiklerinizle muhteşem bir ziyafet hazırlamak için hazır olun! Baharatların birleşimi, kebaba eşsiz bir aroma katarken, yanında sunacağınız mezelerle ziyafetinizi taçlandırabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baharatlı Adana Kebap, zengin baharatlarla harmanlanmış kıyma kullanılarak hazırlanır. Koyun eti, biber ve sarımsak ile yoğrulup, şişlere dizilerek mangalda pişirilir. Servis önerileriyle birlikte, bu kebap, her sofra için mükemmel bir ana yemek seçeneğidir. Yemek sonunda yanında sunulan lavanta gibi yeşilliklerle zenginleştirilerek ikram edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram koyun kıyması
• 2 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Şiş için 4 adet kebap şişi
• Servis için yeşil soğan ve maydanoz

Yapılışı

• Kıymayı geniş bir kaba alın, içine ince doğranmış yeşil biber ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Pul biber, tuz, karabiber, kimyon ve sumak ile baharatları ekleyin ve iyice yoğurun.
• Yoğrulmuş olan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şişlere düzgünce dizin.
• Hazırladığınız kebapları mangalda veya tavada pişirin, her iki tarafı da kızarana kadar çevirin.
• Pişen kebapları servis tabağına alın ve yanında yeşil soğan ve maydanoz ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Baharatlı Adana Kebap yaparken en önemli püf noktası, kıymanın iyi yoğrulmasıdır. Baharatların etle iyice özdeşleşmesi için en az 15 dakika yoğurmaya özen göstermelisiniz. Ayrıca kebapları şişlere yerleştirirken sıkı ve düzgün bir şekil vermeye dikkat edin, böylece pişirme sırasında dağılmayacaklardır. Eğer daha lezzetli bir kebap istiyorsanız, etleri en az 1 saat marine etmelisiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kebap, bulgur pilavı, közlenmiş sebzeler ve ayran ile harika bir uyum yakalar. Aynı zamanda, soğuk bir meze olarak patates salatası veya cacık ile de servis edilebilir.