Bu tarif, yazın vazgeçilmezi olan tatlı ve ekşi dondurmalı ahududu soslu turtayı nasıl yapabileceğinizi gösteriyor. Taze ahududu, kremalı dondurma ve ince bir turta hamurunun birleşimi ile hazineler gibi sunulan bu tat, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif ile öğrenmek isteyeceğiniz çok şey var.

Tarife Giriş

Tatlı ve ekşi dondurmalı ahududu soslu turtalar, taze ahududu ile hazırlanan sosun üzerine dondurma ekleyerek çıtır çıtır bir hamurla birleştiği lezzet dolu bir tatlıdır. Hazırlık süresi kısa, sunum ise çok şıktır. Bu tarif, özel günlerde ve davetlerde göz alıcı bir tatlı olarak servis edilebilir. Dondurma ve sos arasındaki uyum, tatlı krizinizi bir anda geçirecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1.5 su bardağı un
• 100 gram tereyağı (soğuk)
• 50 gram toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• 300 gram taze ahududu
• 100 gram toz şeker (ahududu için)
• 2 su bardağı vanilyalı dondurma

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Un, tereyağı, toz şeker ve yumurta sarısını bir kaba alıp hamur yapın. Gerekirse soğuk su ekleyin.
• Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açarak tart kalıbına yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta, taze ahududuları ve toz şekeri karıştırarak sos hazırlayın.
• Soğuyan turta üzerine önce ahududu sosunu yayıp, üzerine vanilyalı dondurmayı ekleyin.
• Servis yapmadan önce 10 dakika buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Turta hamurunu hazırlarken tereyağının soğuk olması, kıvamın daha iyi olmasını sağlar. Ayrıca, ahududu sosunun biraz kayması için bir tık daha şeker eklenebilir. Eğer daha ekşi bir tat tercih ederseniz, limon suyu ekleyerek tadı zenginleştirebilirsiniz. Sunumda taze nane yaprakları ile süslemek, görselliği artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında taze demlenmiş bir çay veya limonata, özellikle sıcak yaz günlerinde oldukça ferahlatıcı olacaktır.