Karamel dondurma, sıcak yaz günlerinde vazgeçilmez bir lezzet haline geliyor. Krema ve şekerin muhteşem birleşimi ile oluşan bu zarif tatlı, kendinizi ödüllendirmenin harika bir yoludur. Karamel sosun derin lezzetiyle tatlandırılmış, zengin dokusu ve kremsi yapısıyla eve veya misafirlerinize sunabileceğiniz en iyi yaz ikramı. Kendi karamel dondurmanızı yapmanın ve sevdiklerinizle paylaşmanın mutluluğunu yaşayın.

Tarife Giriş

Bu karamel dondurma tarifi, zengin bir tat ve yumuşak bir doku sunarak damakları şımartıyor. Sadece birkaç basit malzeme ile evde hazırlayabileceğiniz bu tarif, dondurmanızı yaparken kullanacağınız karamel sosunun ev yapımı versiyonu ile abartılı bir lezzet sunuyor. İster çay saatlerinizde, ister yaz akşamlarında serinlemek için tüketin, bu dondurma herkesin favorisi olacak!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika (dondurma için 4 saat bekletilmesi gerekiyor)
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Dünya Mutfakları
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 300 ml sıvı krema
• 200 ml süt
• 150 g toz şeker
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 100 g ev yapımı karamel sos

Yapılışı

• Küçük bir tencerede süt ve sıvı kremayı birleştirip, orta ateşte ısıtın.
• Başka bir kapta, yumurta sarılarını ve toz şekeri çırpın.
• Süt karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyerek karıştırın.
• Tüm karışımı tekrar tencereye alarak kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra vanilya özütünü ve karamel sosunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Karışımı bir kapta soğumaya bırakın, sonra dondurucuya koyarak en az 4 saat dondurun.

Püf Noktaları

Dondurmanın daha kremamsı bir dokuya sahip olması için, karışım tamamen soğuduktan sonra dondurucuya koyun. Ayrıca, dondurma makinesi kullanıyorsanız, karışım iyice soğuduktan sonra makineye koymak daha iyi sonuçlar verir. Karamel sosunu yaparken dikkatli olun; şekerin yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak pişirin ve gözden ayırmayın. Dondurmayı yapmadan önce tüm malzemelerin tadının daha yoğun olması için en az bir saat buzdolabında bekletmek de faydalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fındık eşliğinde ya da çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca dondurmanın yanında taze meyveler veya çerezler ile sunulması lezzetini artıracaktır.