Karamelli ve elmalı dondurmalı strudel, tatlı krizlerinizi anında sonlandıracak eşsiz bir lezzettir. Elmaların taze ve hafif tarçınlı aromasının, karamel ve dondurma ile hafifçe buluştuğu bu tarif, hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap eder. Özellikle özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Kumpaslı hamuruyla ve lezzet dolu iç harcıyla ev yapımı tatlı yapmanın keyfini yaşayın.

Tarife Giriş

Karamelli ve elmalı dondurmalı strudel, ince açılmış hamurun içinde yumuşak ve tatlı elma dilimleri, krema ile karıştırılmış karamel sos ve dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Strudel, fırınlandığında altın rengi alır ve misafirlerinizi büyüleyecek bir aroma yayar. Üzerine serpiştirilen pudra şekeri ve yanında sunulan dondurma ile servis edebilirsiniz. Bu tatlı hem aile sohbetlerinin hem de özel etkinliklerin yıldızı olacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Avusturya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka hamuru
• 4 adet büyük boy elma
• 200 gram toz şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilin
• 4 top dondurma (vanilyalı veya karamel)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Elmaları soyup dilimleyin ve bir kapta toz şeker, tarçın ve vanilin ile karıştırın.
• Yufka hamurunu tezgaha serin ve üstüne eritilmiş tereyağını fırça ile sürün.
• Hazırladığınız elmalı karışımı yufkanın üzerine yerleştirin.
• Yufkayı dikkatlice sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine tekrar tereyağı sürün ve 25-30 dakika kadar altın rengi alana dek fırında pişirin.
• Piştikten sonra pudra şekeri serpin ve dilimleyin.
• Yanında dondurma ile servis edin.

Püf Noktaları

Strudel hamurunu açarken ince olmasına dikkat edin, bu sayede daha çıtır bir doku elde edersiniz. Elmaların fazla sulu olmamasına özen gösterin, yoksa strudelin içi ıslak kalabilir. Karamel sosu evde kendiniz yapabilir veya hazır alabilirsiniz, fakat ev yapımı soslar her zaman daha lezzetli olur. Dondurmayı servisten hemen önce ekleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karamelli elmalı dondurmalı strudel, sıcak çikolata, kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze meyveler ile hafif bir sunum gerçekleştirebilirsiniz.