Serinleten Domatesli Dondurmalı Gazpacho
Tarife Giriş
Domatesli Dondurmalı Gazpacho, taze domates, biber, soğan ve sarımsak gibi sebzelerin karıştırılıp soğuk servis edilen bir çorbadır. Bu tarifte, temel gazpacho karışımına dondurma eklenerek eşsiz bir tat oluşturuluyor. Özellikle yaz aylarında serinlemek ve hafif bir şeyler yemek isteyenler için harika bir alternatif olan bu lezzet, misafirlerinizi de etkileyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: İspanyol mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 top vanilyalı dondurma
Yapılışı
- Domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi ve soğanı küçük parçalara doğrayın.
- Sarımsak dişini ezerek sebzelerle birlikte bir blender'a koyun.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blend edin.
- Hazırladığınız gazpachoyu bir kâseye alın ve buzdolabında en az 10 dakika soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerine dondurma topunu ekleyin ve hemen servis edin.
Püf Noktaları
Gazpacho'nuzun daha lezzetli olmasını sağlamak için, sebzelerinizi en az bir saat önceden buzdolabında soğutun. Ayrıca, servis yapmadan önce dondurmayı eklemek, dondurmanın erimesini önleyerek, yapının korunmasına yardımcı olur. Dondurmanın dokusu, çorbanın soğukluğunu arttırır ve lezzetini zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze bir kır saladı, zeytinyağlı meze tabakları veya çıtır ekmek dilimleri ile harika bir uyum sağlar.