Domatesli ve fesleğenli sorbet, yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir seçenek. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Domatesin doğal tatlılığı ve fesleğenin aroması yazın ruhunu yansıtırken, aynı zamanda şık bir sunumla misafirlerinizi etkileyecek. Özellikle sıcak havalarda açık hava etkinliklerinde harika bir seçenek olan bu sorbet, sadece ferahlatıcı değil, aynı zamanda sağlıklı bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Domatesli ve fesleğenli sorbet, taze domatesin, fesleğenin ve limon suyunun bir araya geldiği, ferahlatıcı bir yaz lezzetidir. Domatesler blendırda püre haline getirilir, ardından bu püre fesleğen, şeker ve limon suyu ile karıştırılarak dondurulur. Sonuç, hafif tatlı, taze ve aromalı bir sorbet olur. Servis öncesi bir süre dondurucuda bekletilmesi gerekir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı, Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/4 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı

• Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Domatesleri bir blendıra yerleştirin ve püre haline getirin.
• Püre haline gelen domateslere şeker, fesleğen yaprakları, limon suyu ve suyu ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak homojen hale getirin.
• Karışımı bir kapta dondurucuya koyun ve en az 2-3 saat dondurun.
• Servis yapmadan önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından kaşıkla çıkararak servis edin.

Püf Noktaları

Sorbetin daha da lezzetli olması için, domatesleri ve fesleğeni mümkün olduğunca taze seçin. Dondurma işlemi sırasında arada bir karıştırarak donmasını hızlandırabilir ve daha iyi bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, sunumda fesleğen yaprakları ile süslemek, görselliği artırır ve aromayı zenginleştirir. Dondurucuda fazla bekletirseniz, biraz yumuşatmak için kısa süre oda sıcaklığında bekletmek iyi olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sorbet yanı sıra, hafif bir açık hava yemek setiyle veya yaz partilerinde sunulan başka serinletici içeceklerle harika gider.