Bu tarif, yaz aylarının serinletici lezzetlerinden biri olan vişneli komposto ile zenginleştirilmiş çikolatalı truf dondurmayı bir araya getiriyor. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu tatlı, yoğun çikolata tadı ve taze vişne aromasıyla muhteşem bir uyum sağlıyor. Hem evde misafir ağırlamak hem de özel günlerde sunmak için mükemmel bir seçenek.

Tarife Giriş

Çikolatalı truf dondurma ve vişneli komposto tarifimizle evde hafif, lezzetli ve serinletici bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Hamur tatlılarının yerine geçecek bu dondurmayı, vişne sosu ile sunarak hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. Dondurma için çikolata, krema ve kakao kullanarak zengin bir baz hazırlayacak ve vişne komposyonu ile mükemmel bir lezzet uyumu elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 200 ml krema
• 100 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 50 gram kakao
• 1 su bardağı vişne
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı toz şeker (vişne kompostosuna)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Bitter çikolatayı benmari usulü eriterek krema ve vanilin ile karıştırın.
• Şekeri ilave edip karıştırın, ardından kakao ekleyip iyice karıştırın.
• Karışımı dondurma kabına dökün ve dondurucuya koyun.
• Vişneleri ve suyu bir tencereye alın, şeker ve limon suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin.
• Dondurma kabını dondurucudan alıp bir saat kadar bekletin, ardından vişne kompostosunu üzerine dökün.
• Servis etmeden önce en az 1-2 saat dondurucuya koyun.

Püf Noktaları

Dondurmanın daha kremsi bir yapı kazanması için çikolata ve krema karışımını soğutmadan dondurucuya koymayın. Vişne kompostosunu hazırlarken vişnelerin tatlılığına dikkat edin, ister taze vişne kullanın isterseniz konserve vişne ile de hazırlayabilirsiniz. Her iki durumda da, tatlı ve ekşi dengesi harika bir lezzet yaratacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlı, hafif bir after dinner kahvesi veya naneli bir çay ile mükemmel dengede olur. Ayrıca, yanında çırpılmış kremayla servis etmek, damaklarda daha zengin bir iz bırakacaktır.