Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çilekli sorbet, hafif ve serinletici bir tatlı alternatifi sunar. Taze çileklerin doğal tatlarıyla birleşen bu sağlıklı tarif, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilir. Ani misafirleriniz için harika bir ikram olurken, kendinizi de ödüllendirebileceğiniz mükemmel bir tat. Doğal tatlandırıcılar kullanarak kaloriyi de düşürebilirsiniz. Şimdi, çilekli sorbetinizi nasıl yapacağınızı keşfetmeye hazır mısınız?

Tarife Giriş

Çilekli sorbet, taze çilekler, şeker, limon suyu ve su kullanarak hazırlanan hafif ve ferah bir yaz tatlısıdır. Çileklerin püre haline getirilmesiyle elde edilen bu lezzet, dondurularak servis edilmeden önce olgunlaşır. Servis yapmadan önce çilekli karışımı bir dondurucu poşeti veya kap içerisinde dondurabilirsiniz. Sade veya taze meyvelerle süsleyerek sunduğunuzda misafirlerinizi etkileyecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 3 saat (dondurma süresi ile birlikte)
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Dünya Mutfakları
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze çilek
• 100 gram toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 200 ml su

Yapılışı

• Öncelikle çilekleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
• Bir karıştırıcıda çilekleri, şekeri, limon suyunu ve suyu koyup püre haline getirin.
• Püreyi bir kaba alarak, dondurucuya koyun ve 30 dakikada bir karıştırarak, kremamsı bir kıvama gelene dek dondurun (yaklaşık 3 saat sürecektir).
• Servis yaparken kaselere alarak taze çilek dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çilekli sorbet yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, çileklerin taze ve olgun olmasıdır. Dondururken karıştırmak, sorbetin pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Eğer şekeri azaltmak istiyorsanız, bal ya da agave şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Ayrıca, sorbetinizin daha hafif olmasını isterseniz, su miktarını artırabilir veya elma suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çilekli sorbet, taze nane yaprakları ile sunulduğunda daha da aromatik bir tat kazanır. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya hafif bir kek ile harika bir kombinasyon oluşturur.